Салат из кильки с овощами

DSC02873 800 гур                                  Потребуется: 2 кг. помидоров, 1 кг. моркови, 250 гр. свеклы, 0,5 кг. лука, 1 кг. свежемороженой кильки, сахара чуть меньше стакана, 1,5 ст. л. соли, 4 ст. л. уксуса (9%), растительное масло для жарки.                                   Приготовление: Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 минут. Отдельно пожарить на сковороде морковь, свеклу и лук. Соединить все овощи и тушить еще 30 минут. Добавить кильку и тушить еще 30 минут. За 10 минут до готовности добавить сахар, соль, уксус, перемешать. Разложить в стерильные банки и закатать.