Скумбрия соленая

DSCN1367 гурман

Потребуется:Скумбрия свежемороженная — 2 тушки. Для маринада: Воды — 1 литр, горсть луковой шелухи, пакетик черного чая, соли -2 ст. л., сахар — 1 ст. л., перец черный горошком — 5 шт.. перец душистый горошком — 5 шт.Приготовление: Луковую шелуху покипятить несколько минут, добавить чай, остальные ингредиенты, покипятить ещё минуту, затем процедить и остудить. Две тушки скумбрии выпотрошить, помыть и поместить в холодный рассол. Оставить при комнатной температуре на одни сутки, затем на 2 суток в холодильник. Рыба готова! Можно переложить ее с растительное масло.

Добавить комментарий