Заготовки

Страница 1 из 3123

Маринованные помидоры

                                                                          Потребуется: Помидоры (кол-во по желанию), чеснок, семена кардамона, зелень укропа. Для рассола: 1… Читать далее

Салат из кильки с овощами

                                  Потребуется: 2 кг. помидоров, 1 кг. моркови, 250 гр. свеклы, 0,5 кг. лука, 1 кг. свежемороженой кильки, сахара чуть меньше стакана, 1,5 ст. л. соли, 4 ст. л. уксуса (9%), растительное масло… Читать далее

Соус ткемалевый

Понадобится: 1 кг. слив (алыча) без косточек, 50 гр. сахара, 20 гр. соли, головка чеснока, 1,5 красного горького перца (стручкового или молотого), 50 гр. кинзы, 50 гр. сухого укропа, 1/2 ч. л. молотого кориандра.     Приготовление: Сливы пропустить через мясорубку, положить соль, сахар, кипятить 5 минут. Добавить… Читать далее

Перец фаршированный баклажанами

                                 Потребуется: Перец болгарский, баклажаны, чеснок. Маринад на 1 литр воды: 1 стакан сахара, 1 стакан масла, 1 стакан уксуса(9%), 1 ст. л. соли, 100 мл. томата.          … Читать далее

Помидоры в желе

                                       Потребуется: Помидоры, лук репчатый. Для маринада: : на 1 литр воды — 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. желатина (предварительно замоченного в воде), 2… Читать далее

Маринованные вешенки

 

Понадобиться на 700 гр. банку: вешенок -400 гр., вода -250 мл. + 30-40 мл., если выкипит; соль -1 неполная ст. л., сахар — 1/3 ч. л., чеснок -1 зубчик, уксус 9% -1 ст. л. неполная, перец горошком — 3-4 шт., гвоздика — 3-4 шт., лавровый лист.   Читать далее

Капуста по-тульски

Понадобится: 2 кг. капусты, 2 шт. моркови, 2 зуб. чеснока. Маринад: 1 стакан уксуса (9%), 1 стакан сахара, 1 стакан масла, 2 ст. л. соли.  

Читать далее

Варенье из фейхоа

 

Потребуется: На 1 кг. фруктов — 1 кг. сахара, 2 мандарина. Читать далее

Хрен в свекольном соке

Понадобится: хрен — 1 кг., сок свеклы — 500 мл., сахар — 100 гр., уксус 9% — 1 стакан, соль — 30 гр.                                                                                                        

Читать далее

Огонек острый

Потребуется: помидоры красные — 2 кг., перец болгарский красный — 0,5 кг., перец острый красный — 250 г., корень хрена — 350-400 г., чеснок — 400 г., соль, салициловая кислота — 1 ч. л.

Читать далее

Страница 1 из 3123