Холодный литовский суп

DSC03194 гурман

Потребуется: Свекла — 1 шт. среднего размера, яйца — 2 — 3 шт., огурец малосоленый небольшой — 1 шт., колбаса варенная — 50 г., кефир — 1 стакан, вода, соль по вкусу, зелень — лук зеленый и укроп.

Приготовление: Свеклу и яйца отварить до готовности, остудить. Свеклу натереть на крупной терке, яйца и колбасу нарезать кубиками, огурец соломкой, зелень мелко покрошить. Залить кефиром и разбавить водой, посолить. Кефир можно заменить холодной кипяченной водой с 1 ст . л. майонеза и щепоткой лимонной кислоты.

Добавить комментарий